Cépage trousseau des différents terroirs du Domaine.
Sols de marnes irisées du trias.
Exposition dominante : sud-est
Vendange manuelle et mécanique.
Pressurage pneumatique direct. Fermentation en cuve thermo régulée à basse température sans fermentation malolactique.
Elevage en cuve durant 6 mois avant la mise en bouteille.
Nez intense, aromatique et friand aux notes de bonbons acidulés de framboises et d'ananas.
Bouche fruitée, très aromatique avec un bel équilibre entre rondeur et fraîcheur.
On retrouve des saveurs de fruits exotiques avec une note mentholée en fin de bouche.
De 1 à 2 ans
L'apéritif lui est naturel mais il fera sensation pour le pique nique, les salades et les grillades au barbecue, les volailles et les poissons.
à servir entre 8 et 12°
Garde : vin à boire jeune sur le fruit et la fraîcheur 1 à 2 ans
