Assemblage des différents terroirs du Domaine en particulier lieu-dit les Graviers et En Poussots.
Sol argiles à chailles.
Exposition dominante : sud ouest
Eraflage 100%.
Cuvaison de 10 jours après une macération pré fermentaire à froid de quelques jours. Après les fermentations, l'élevage se fait en foudre durant 18 mois.
Robe grenat aux reflets rubis, limpide et brillante.
Nez très intense de fruits rouges à de légères notes d'humus et d'épices poivrées.
Bouche franche et ample avec des tannins soyeux et bien présents agréablement typés.
Toujours dans des tons de fruits rouges et de poivre.
De 8 à 12 ans
Parfait avec une pièce de bœuf, petit gibier en sauce et un plateau de fromages
Service entre 12 et 14°
